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Bäckerei Tuchtfeld in Northeim und Nörten-Hardenberg

Brot kaufen in Northeim

Sie möchten frisches Brot kaufen, das die Theke Ihres traditionsreichen Bäckers täglich ofenwarm verlässt? Dann schauen Sie doch mal bei der Bäckerei Tuchtfeld vorbei. In unseren vier Filialen in Northeim und Nörten-Hardenberg erwartet Sie eine vielfältige Auswahl selbst gebackenen Brotes. Unser Sortiment deckt von Weizen- und Weizenmischbroten über Vollkornbrote und Dinkelbrote bis hin zu Roggen- und Roggenmischbrote alles ab. Diese Brotsorten – außer unsere zweimal wöchentlich angebotenen Vollkorn- und Feinschmeckerbrote – backen wir täglich frisch für Sie:

  • Adventsbrot (saisonal)
  • Rustikornbrot
  • Weißbrot
  • Emma Urkornbrot (saisonal)
  • Frühlingsbrot (saisonal)
  • Feinschmecker
  • Mein Kornbrot (pasteurisiert)
  • Vollkornbrot
  • Dinkelkornbrot
  • Gersten Wonne
  • Dreikornbrot
  • Grafenkruste
  • Heidebrot
  • Kürbiskernbrot
  • Landbrot
  • Mehrkornbrot
  • Nussbrot
  • Roggenbrot 100 %
  • Zwiebelbrot
  • Südtiroler Alpenkruste

Frisches Brot aus allerbesten Zutaten

Für unser mit viel Fingerspitzengefühl gebackenes frisches Brot verwenden wir ausnahmslos hochwertige Zutaten. Diese wählen wir gewissenhaft aus, schließlich soll jede Qualitätszutat unseren hohen Ansprüchen gerecht werden. Unsere traditionell hergestellten Brote erhalten ihren unvergleichlichen Geschmack durch folgende Teige beziehungsweise Mehle:

  • Natursauerteig
  • Weizen-/Weizenmischmehl
  • Schrotmehl
  • Dinkelmehl
  • Roggen-/Roggenmischmehl

Außerdem verarbeiten wir spezielle Zutaten, die sich je nach Brotsorte unterscheiden. Dazu gehören unter anderem Kürbiskerne, Nüsse und Zwiebeln. Unseren Natursauerteig setzen wir übrigens selbst an. Tuchtfelds Natursauerteigbrot ist dadurch intensiv-aromatisch, sehr bekömmlich und dank natürlicher Konservierung besonders lange haltbar.

Brotspezialitäten hergestellt in liebevoller Handarbeit

Ob besonders ballaststoffreich (Vollkorn und Schrot), extra lange sättigend (Roggen), richtig gut verdaulich (Natursauerteig) oder ideal bei Weizenunverträglichkeit (Dinkel): Wir haben für jede Ernährungsweise das passende Brot. Alle Brotspezialitäten stellen wir nach alten Rezepten und bewährten Methoden her:

  • Langsame Teigführung
  • Natürliche Gärung
  • Individuelle Formung

Unser Natursauerteig unterliegt einer natürlichen Fermentation, ganz ohne Zusatzstoffe. Liebevolle Handarbeit trifft also auf einen traditionellen Backprozess, wenn wir für Sie unser frisches Brot in Northeim täglich backen. Schauen Sie jetzt in einer unserer vier Filialen vorbei und überzeugen Sie sich selbst von unserem Qualitätsbrot!

Zutaten unserer Brote

Hier sehen Sie auf einen Blick welche Brotsorten am besten zu Ihnen passen. Sie erkennen sofort welche Mehle und Ölsaaten jedes einzelne Brot enthält.

Brotname Toastbrot Weißbrot Vollkornbrot Rusti-Korn Gersten Wonne Emma Urkornbrot (saisonal)
Weizenanteil % 100 100 13 60
Roggenanteil % 87 40
Dinkelmehl
Roggenschrot
Hefe
Sauerteig Weizen
Wasser
Salz
Soja
Leinsamen
Sesam
Sonnenblumenkerne
Haferflocken
Kürbiskerne
Hirse
Mandeln & Nüsse
Brotname Kornkaten Grafenkruste Kürbiskernbrot Roggenbrot Adventsbrot
Weizenanteil % 30 30 60
Roggenanteil % 70 70 100 100 40
Dinkelmehl
Roggenschrot
Hefe
Sauerteig
Wasser
Salz
Soja
Leinsamen
Sesam
Sonnenblumenkerne
Haferflocken
Kürbiskerne
Hirse
Mandeln & Nüsse
Brotname Dreikornbrot Mehrkornbrot Heidebrot Landbrot Frühlingsbrot (saisonal)
Weizenanteil % 40 45 40 30
Roggenanteil % 60 55 60 70
Dinkelmehl
Roggenschrot
Hefe
Sauerteig
Wasser
Salz
Soja
Leinsamen
Sesam
Sonnenblumenkerne
Haferflocken
Kürbiskerne
Hirse
Mandeln & Nüsse
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