Brötchen kaufen in Northeim
Sie möchten beim Bäcker selbst gemachte Brötchen kaufen? Dann schauen Sie doch mal bei der Bäckerei Tuchtfeld in Northeim vorbei. Wir fertigen für unsere Kunden seit 1925 die unterschiedlichsten Backwaren von Hand. In unseren vier Filialen warten 19 Sorten frische Brötchen auf Sie. Dadurch haben wir für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise die passenden Qualitätsbrötchen im Sortiment. Entdecken Sie doch beispielsweise unsere Weizen- und Weizenmischbrötchen:
- Hörnchen
- Käsebeißer
- Kornkrüstchen
- Kürbiskernbrötchen
- Laugenstangen
- Mehrkornbrötchen
- Mohnbrötchen
- Partybrötchen
- Reihensemmel
- Röggeli
- Roggenkrusti
- Rosinenbrötchen
- Tafelbrötchen
- Vinschgauer
- Vollkornbrötchen
- Weizenkrusti
- Zwiebelbrötchen
- Adventbrötchen (saisonal)
Hinzu kommen Kleingebäck und Baguettes, wobei wir jede Brotsorte auch als Partystange anbieten:
- Ciabatta
- Caviarlänge
- Partystange
- Kräuterbaguette
- Roggenstange
- Nussstange
- Käsestange
Täglich frische Backwaren in großer Auswahl
Wie Sie es von uns gewohnt sind, verwenden wir für unsere Backwaren ausschließlich hochwertige Zutaten. Auch unsere Brötchen bestehen aus sorgsam ausgewählten Qualitätszutaten, die ihnen den einzigartigen Geschmack und absolute Frische verleihen. Wir verarbeiten hauptsächlich die folgenden Teige beziehungsweise Mehle:
- Weizen- und Weizenmischmehl
- Roggenmehl
- Vollkornmehl
- Sauerteig
- Weizenvorteige
Je nach Brötchensorte setzen wir in lieber Handarbeit zusätzlich Spezialzutaten wie Käse, Rosinen, Kürbiskerne, Mohn, Sesam und Zwiebeln ein. Durch traditionelle Backmethoden bleiben unsere vielfältigen, aromatischen Brötchenspezialitäten länger haltbar. Außerdem sorgt die natürliche Fermentation für eine bessere Bekömmlichkeit.
Leckere Brötchenspezialitäten für garantiert jeden Geschmack
Ob ballaststoffreiche Vollkornbrötchen, langsättigende Roggenbrötchen oder vegane Spezialbrötchen: Unsere Brötchen sind für Ihre individuelle Ernährungsweise bestens geeignet. Bei der Herstellung setzen wir auf einen traditionellen Backprozess, dessen Grundpfeiler langsame Teigführung und natürliche Gärung sind. Wir formen und backen jedes Tuchtfeld-Brötchen individuell.
Und das auch noch täglich frisch. Über unsere Theke wandern somit nur ofenwarme Backwaren, die zu jeder Tageszeit schmecken. Regional, stets frisch und einfach lecker: Qualität schreiben wir in unserer Backstube groß. Besuchen Sie eine unserer vier Filialen in Northeim und Nörten-Hardenberg! Wir freuen uns auf Ihren Besuch und beraten Sie gern zu unseren Qualitätsbrötchen.
Zutaten unserer Brötchen
Hier sehen Sie auf einen Blick welche Brotsorten am besten zu Ihnen passen. Sie erkennen sofort welche Mehle und Ölsaaten jedes einzelne Brot enthält.
| Brötchenname | Adventbrötchen | Chiabattabrötchen | Hörnchen |
|---|---|---|---|
| Weizenmehlanteil % | 100 | 100 | 100 |
| Roggenmehlanteil % | |||
| Dinkelmehl | |||
| Vollkornmehl | |||
| Roggen/Weizenschrot | |||
| Hefe | |||
| Roggen Sauerteig | |||
| Weizen Sauerteig | |||
| Wasser | |||
| Salz | |||
| Malzmehl | |||
| Zucker | |||
| Butter/Margarine | |||
| Käse | |||
| Soja | |||
| Leinsamen | |||
| Sesam | |||
| Mohn | |||
| Sonnenblumenkerne | |||
| Haferflocken | |||
| Kürbiskerne | |||
| Milcherzeugnisse | |||
| Mandeln & Nüsse | |||
| Rosinen | |||
| Gewürze |
| Brötchenname | Käsebeißer | Korn-Krüstchen | Kürbiskernbrötchen | Laugenstangen |
|---|---|---|---|---|
| Weizenmehlanteil % | 100 | 90 | 85 | 100 |
| Roggenmehlanteil % | 10 | 15 | ||
| Dinkelmehl | ||||
| Vollkornmehl | ||||
| Roggen/Weizenschrot | ||||
| Hefe | ||||
| Roggen Sauerteig | ||||
| Weizen Sauerteig | ||||
| Wasser | ||||
| Salz | ||||
| Malzmehl | ||||
| Zucker | ||||
| Butter/Margarine | ||||
| Käse | ||||
| Soja | ||||
| Leinsamen | ||||
| Sesam | ||||
| Mohn | ||||
| Sonnenblumenkerne | ||||
| Haferflocken | ||||
| Kürbiskerne | ||||
| Milcherzeugnisse | ||||
| Mandeln & Nüsse | ||||
| Rosinen | ||||
| Gewürze |
| Brötchenname | Mehrkornbrötchen | Mohnbrötchen | Partybrötchen | Reihensemmel |
|---|---|---|---|---|
| Weizenmehlanteil % | 85 | 100 | 100 | 100 |
| Roggenmehlanteil % | 15 | |||
| Dinkelmehl | ||||
| Vollkornmehl | ||||
| Roggen/Weizenschrot | ||||
| Hefe | ||||
| Roggen Sauerteig | ||||
| Weizen Sauerteig | ||||
| Wasser | ||||
| Salz | ||||
| Malzmehl | ||||
| Zucker | ||||
| Butter/Margarine | ||||
| Käse | ||||
| Soja | ||||
| Leinsamen | ||||
| Sesam | ||||
| Mohn | ||||
| Sonnenblumenkerne | ||||
| Haferflocken | ||||
| Kürbiskerne | ||||
| Milcherzeugnisse | ||||
| Mandeln & Nüsse | ||||
| Rosinen | ||||
| Gewürze |
| Brötchenname | Röggeli | Roggenkrusti | Rosinenbrötchen | Adventbrötchen (saisonal) |
|---|---|---|---|---|
| Weizenmehlanteil % | 70 | 45 | 100 | |
| Roggenmehlanteil % | 30 | 55 | ||
| Dinkelmehl | ||||
| Vollkornmehl | ||||
| Roggen/Weizenschrot | ||||
| Hefe | ||||
| Roggen Sauerteig | ||||
| Weizen Sauerteig | ||||
| Wasser | ||||
| Salz | ||||
| Malzmehl | ||||
| Zucker | ||||
| Butter/Margarine | ||||
| Käse | ||||
| Soja | ||||
| Leinsamen | ||||
| Sesam | ||||
| Mohn | ||||
| Sonnenblumenkerne | ||||
| Haferflocken | ||||
| Kürbiskerne | ||||
| Milcherzeugnisse | ||||
| Mandeln & Nüsse | ||||
| Rosinen | ||||
| Gewürze |
| Brötchenname | Roggenkrusti | Rosinenbrötchen | Schrotbrötchen | Sesambrötchen | Sovitalfränkli |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenmehlanteil % | 45 | 100 | 44 | 100 | 90 |
| Roggenmehlanteil % | 55 | 56 | 10 | ||
| Dinkelmehl | |||||
| Vollkornmehl | |||||
| Roggen/Weizenschrot | |||||
| Hefe | |||||
| Roggen Sauerteig | |||||
| Weizen Sauerteig | |||||
| Wasser | |||||
| Salz | |||||
| Malzmehl | |||||
| Zucker | |||||
| Butter/Margarine | |||||
| Käse | |||||
| Soja | |||||
| Leinsamen | |||||
| Sesam | |||||
| Mohn | |||||
| Sonnenblumenkerne | |||||
| Haferflocken | |||||
| Kürbiskerne | |||||
| Milcherzeugnisse | |||||
| Mandeln & Nüsse | |||||
| Rosinen | |||||
| Gewürze |
